笔趣阁>都市现代>当任何事情都有了等级>第128章辣味十足

这些肉剥出来之后就是白花花地并且十分透彻,乍一看有那么一点点像玻璃的感觉,这些肉泡水之后会慢慢散开如同花儿盛开的感觉。

眼前苏醒的这三只螃蟹用来做刺身也完全没问题,不过还是要考虑到人家的感受,虽然苏醒也是一名厨子,不过对于刺身就没多大兴趣。

苏醒第一步就是给这些螃蟹们洗个澡,要知道螃蟹并没有那么干净,并且这道螃蟹是要用辣椒炒的,洗干净很有必要。

螃蟹身上除了有污垢之外很可能带着细沙,这种东西到了嘴里除了很恶心膈应之外还可能崩掉你的牙。

苏醒拿来了后厨的刷子给螃蟹里里外外洗了一个澡,然后用白酒让它们好好泡一个澡,顺便也可以去去腥。

这些螃蟹虽然口吐芬芳,不过享受的时候一点儿也不怠慢,给螃蟹洗了澡之后苏醒就准备送螃蟹们上路了。

像腹部还有它们口吐芬芳的部位苏醒直接给去了,随后苏醒反手就给蟹壳剥出来放在一边,像螃蟹腮、肠一类的苏醒去的很干净。

这毕竟是给大户人家吃的嘛,万一去的不干净吃出一个什么来,苏醒日后估计也不会很好过。

将这些处理完毕之后苏醒才算是喘了一口大气,话说以前苏醒还挺少做海鲜的,这么多繁琐的步骤还真挺累。

给螃蟹们全部处理完成之后这道菜的所有食材就算是全部准备好了,此时餐厅门口也换换驶来了一辆林肯。

这辆林肯光看过去就知道价格不菲,车子挺好之后司机带着白手套穿着西装下车之后给拉开车门,刘孔和生意伙伴缓缓从车上下来了。

“这家餐厅在这地儿出了名的,保准你吃的愉快!”刘孔下车整理好了自己的西装,其他的助理保镖一类把刘孔和他的生意伙伴团团围住。

小金见到刘孔来了自然不敢怠慢,赶紧往里头领着,刘孔的生意伙伴叫刘宪,同一个村出来的,无辣不欢。

“自从我们离开老家之后哪里还有符合我们口味的啊?”刘宪回忆起那么多年跟很多生意伙伴合作,他们都企图抓住自己的胃。

然而那么长时间过来了,他始终没有找到老家那种辣味,不过毕竟也是,很多东西离开了土生土长的地方就会变味。

“你说的也对,只不过既然出来了那就不能一直想着老家了嘛!据说这家餐厅每一个大厨都厨艺高超,可能会有我们喜欢的味道。”

偌大的包房,富丽堂皇的装饰,温馨地灯光,这些都是提前为两位大客户准备好的,小金等到二位坐下之后先是泡了上好的茶,然后又去拿了一瓶上好的红酒。

这也算是餐厅的最高规格对待了,刘孔和刘宪喝着茶,刘宪好奇地问道,“你都点好了?”

“前一天就点好了!”

这一边的场景和另外一边完全不同,苏醒这边是所有人都忙碌起来了,前菜这事儿交给了王谦,王谦给准备的凉拌。

凉拌牛展肉,凉拌海带豆腐丝,这些都是两位喜欢吃的小菜,王谦特地在这些菜上面淋上了辣椒油,那味道王谦觉得自己都顶不住。

摆盘方式王谦选用的是堆积成山型的,就是将凉拌堆积起来如同一座高山,伴随着辣椒油由高处慢慢流下,有点儿像高山流水的感觉。

做完之后王谦深吸一口气,随后盖上了一个小罩子让服务生端出去了。

就在刘孔和刘宪品茶之后两份前菜如期而至,一切似乎都掐算得刚刚好,前菜摆上来的时候刘宪点了点头,“您可真懂我!”

“同一个村出来的,我们口味当然也是半斤八两啦!”

两个人打了一个哈哈,前菜给他们的感觉耳目一新,两座高山一座是“肉山”,一座是“素山”。

“尝尝吧!”刘孔给了一个请的手势,刘宪拿起了快起,夹了一块牛展放入自己的嘴边!

起初的味道是冷,牛展煮熟之后切成薄片冻过,所以入口一刹那觉得冷,然后辣椒的味道又很快在嘴里蹦跶起来,再加上肉质本身的浓郁香味相辅相成!

好吃!

刘宪的第一反应就是好吃,至少比以前吃过的都要好吃上一些,不过这个辣还是没能让自己痛快!

“您也快试试,还真不赖!”

刘孔看着刘宪的表情之后也赶紧拿起筷子,两道前菜本身分量就不多,毕竟就是来稍微过一过瘾的。

前菜不一会儿就被全部吃完了,不够过瘾。

好吃是很好吃,刘孔和刘宪都觉得味道十分不赖,不过就是感觉差一点什么,差那种上脑的辣椒!

紧接着两个人对于这次就餐又多了一丝丝期待,毕竟开头已经给了他们一个巨大的惊喜,后面的应该是更大的惊喜。

刘宪和刘孔都期待地搓了搓手,刘宪问道,“主菜您点了什么,我都有点迫不及待了!”

“别着急,都是咱们爱吃的!”

此时的苏醒也从未这么紧张过,前菜端出去的那一瞬间苏醒就已经开动了,苏醒将事先准备好的材料全部爆香了一遍,然后将蟹给放了下去!

为了让蟹更好地锁住这么多材料的香味,苏醒特地用小火翻炒了一会,这样子才能让肉质尝起来更棒!

至于已经失去辣味的干椒被苏醒全部捞了上来,随机苏醒又下了一小撮干椒让螃蟹入味,无辣不欢的情况下苏醒不得不加大辣度。

第二批辣椒下锅之后整个后厨都变得辣味十足了,这一份算是苏醒特制的香辣螃蟹了,不过苏醒也不


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