笔趣阁>都市现代>美食打卡365天>第35章腌制腊肉

“火腿的制作和腊排骨的制作一样,同样撒上白酒清洗杀菌,加上海盐搓揉,一定要充分的入味,充分的搓揉,把盐厚厚地怼在上面,到时候才不会变质。放的时间久,盐会慢慢渗透进猪肉内部,保存的时间就越长。”

苏叶将搓好盐的火腿和腊排骨一起放在竹筐当中,搬到屋内阴凉处架空摆放。

竹筐底下放个小缸,前几天腌制,内部会有血水滴落下来。

等一个月后,就能挂到院子外的竹竿上了。

“行了,接下来做这个猪香肚,先把猪肚给清洗了。倒入料酒还有粗盐,这次我们用的就是粗盐了,粗盐的颗粒大,搓揉的时候摩擦力也大,能把猪肚里里外外的那一层粘液清洗干净。记得把外层洗完之后,用筷子顶着把内层翻过来继续清洗。”

这个猪肚搓揉起来的触感很有意思,滑嘟嘟的。

“洗完第一遍之后,把脏东西倒掉,需要再洗一遍,这一遍用的是面粉。”

他把面粉倒进去,继续进行搓揉,面粉在反复的搓揉之下,面粉凝结的粘性物质会将猪肚上嘚瑟粘液粘下来,接下来只要用清水洗干净即可。

“好了,现在猪肚洗好了,先挂起来放在一边。”他将猪肚用s型钩挂在架子上晾干。

“接下来要处理这些五花肉,不过调料还缺了点,蒜头和辣椒粉都不够用了?”苏叶嘟囔了几句,转头对着院子外头喊了一句,“阿妙,醒了没有,起床来给我搭把手呗!”

苏叶的声音一下去,一分钟后,一个脑袋在厨房外面探头探脑,来的不是阿妙,却是大王?

“汪汪汪,汪汪!?”大王发出奇怪的吠叫,眼睛盯着那猪肉,似乎非常的眼馋。

不过它是一只训练有素的狗,延迟满足的能力,不可与其他的凡狗相提并论。

“人没叫到,倒是叫来了狗?”苏叶不禁失笑,“行吧,狗也可以,叫唤得动就行。大王,你过来,我吩咐你几个重要的任务。”

他煞有其事地说话。

直播间的各位见到苏叶居然神神叨叨地对着一只狗说话,就算这只狗那么聪明,它难道还能听得懂人话不成?

“我打赌一包香瓜子,up主是在故意制造节目效果,我就没见过听得懂人话的狗!”

“上面的你见识太短浅了!谁说狗听不懂人话了,狗和主人之间可是有一种特殊的默契的,再说了,大王那么聪明的狗,啥事情做不好?”

“不就是一只田园犬吗?有什么稀奇的?又不是纯种的狗狗,这田园犬最多值三百块钱,怎么敢和我几千块的哈士奇相比?”

“这人已经傻了,果然二哈的主子脑回路也是与众不同?谁说纯种狗就聪明了?咱们国家的田园犬,那可是几千年来经过一代代人筛选的,适应能力之强,忠心程度,绝不是只靠外表取胜的宠物狗能相提并论!”

“……”

整个直播间,顿时变成了狗狗爱好者之间的激烈骂战。

苏叶并不知道自己一个小小的无心之举,会引发如此激烈的矛盾,他纯粹想叫大王去干点活而已,这对他来说,只是日常生活的一部分。

并没有值得议论的成分。

“大王,去院子里帮我挖几个蒜头过来,就是这个,越大越好啊!”他把手里的蒜头伸到大王的鼻子底下,让它记住这个味道。

“汪汪,汪汪汪!”大王兴奋地摇尾巴,绕着苏叶转了一圈,一跃而下,跑到院子里。

很快寻着味道找到那蒜头的位置,冬天的大蒜,叶子差不多枯萎了,稍微一拔。

那蒜头连根而起。

“反正也没事,你们应该也是第一次见大王挖东西,就把画面给你们看吧?”苏叶将摄像头对着大王,直播间又开始沸腾起来。

大王的动作如此的矫捷,两个前爪一扒拉,坑里的蒜头就露出露出来,它再用犬齿咬着蒜叶稍微一用力,整个蒜头立刻冒出头来。

它欢快地在整个蒜地里跑来跑去,灵敏的鼻子专门挑最大,质量最好的蒜头拔,一连拔了四五个出来!

“卧槽,这绝对是老夫平生所见最聪明的狗狗?简直比德牧还要聪明啊?”

“不行了,我不相信自己的眼睛,这一定是幻觉?这狗狗居然还能辨别蒜头的质量好坏,开什么玩笑啊?”

“up主,你的狗多少钱,我出一万块给你买了!”

“屁!一万哪里够,这个狗那么聪明要是能带上节目,那肯定是身价倍增啊,就算你出十几万都不到它的演出费吧?”

“一万也太寒酸了,至少得百万以上才行,不过你出得起吗?就算你出得起,也不一定up主就会卖?这狗可是他的亲人,谁那么缺德会把自己的亲人给买了?你们怕不是在诱导up主犯罪吧?”

“……”

最后这一段话出来,一群看热闹不嫌事大的吃瓜群众终于没了声,一个个安安静静地欣赏大王的表演。

苏叶一直盯着直播间,他还是第一次认真地看弹幕上的内容,平时直播都是在干活,眼睛也没法落到那屏幕上面。

刚刚的争论,他自然看得一清二楚。

“这个人的语气,听上去有些眼熟?”他好奇地找到发言人的昵称,那个标志性的柯南头像,果然是杨瑾没错。

“杨瑾每天那么闲,都在关注直播的吗?好像我每次直播都能瞧见她在活跃?不过她刚刚说得那一番话,还挺对我的胃口的。”苏叶淡淡一笑,心里给杨瑾的评价又加了几分。


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