笔趣阁>都市现代>美食打卡365天>第0081章夜间悠闲的烤鱼时光

“哎呀,大好的夜晚,用来熏鱼的话还不错,那简直就是一种享受!我得找一个安静的地方来熏鱼,尽量的不要熏到她们一群在睡觉姑娘,要是吵醒她们的话,那我罪过可就大了呢。”

苏叶笑了笑,他自从喝了洗髓液之后,身体的能量被大幅度地激发出来,一下子困意瞬间消失,根本就不想睡觉。

这大好的夜晚来搞事情,岂不是一举两得吗?

他提着物件到了小溪边,在水边挖了一个坑,四周用圆滚滚的鹅卵石砌了一个小灶出来。

然后他拿着杀猪刀,在附近的小树林里找到了一颗松树,将松树上鲜嫩的树叶砍下来几根,数量不用特别的多。

“做熏鱼呢,首先要做一个架子,这个架子肯定是必不可少的。把架子做起来之后,把鱼吊在架子上,将架子搭建在火堆上方。”

这树林里到处都是竹子。

竹子这种植物,那可是在野外生存过程当中,必不可少的物资,用它来制作各种工具,那简直就是神器了,无论用来做任何东西,都非常的方便。

他砍下了一些竹子,然后做了一个简易的架子,在架子里放上几根横杆,刚刚好能够把这些洗干净劈成两半的鱼,给它挂到横杆上。

做熏鱼和做烤鱼还是不一样的,熏鱼能够保存的时间,比烤鱼还要长很多很多。

因为熏鱼需要熏的时间很长,基本上都是依靠松叶产生的烟,来让这个鱼里面的水分慢慢地蒸发。

这也是一个低温烘干的过程,在这个过程当中呢,鱼肉内部的水分就会逐渐消失。

同时还能够保持鱼肉是紧致的状态,不会松散。

好的熏鱼出来的样子,应该是有点接近棕红色的状态,并且它是硬邦邦的,这个熏鱼干是不完全熟透的,等需要吃的时候还得再拿出来第二次进行烹饪。

苏叶将三角形的架子架在灶火上面之后,把鱼一条一条的挂上去,倒入一些他们燃烧篝火的时候剩余的一些木炭,把这些木炭放在鹅卵石做成的小灶中随后点燃。

他当然有随身携带打火机,不可能连打火机都不带。

若是在这山里,不带引火工具的的话,那想要通过传统的钻木取火,或是的聚光起火,等一系列的方式来点燃木材,是极其困难的事情。

他曾经有一次在自己在树林里偷偷试着钻木取火,那手都磨出水泡了,都没办法把这个火绒给点燃,所以他现在懂了。

到山里面,就不要再讲究那么多了,又不是真的在做荒野生存,当然要保证自己的人身安全为第一要务。

有方便的工具不用,难道还要去做那么辛苦的事情吗?那当然傻子都知道如何进行选择。

把火点燃之后呢,他看着那个火慢慢的上来,随后摘了一些松枝扔到火堆里面,扔的越多,那个火的烟哪越来越大,简直烟雾弥漫,这些烟就是拿来熏鱼用的烟了。

“在火里加入湿材,基本都有这个效果。不过采用松叶,杉木,或者是含有精油的柠檬,柚子的叶子等等都可以拿来做熏鱼,则稍微有些不同。松叶做出来会有一股松香味,而其他的香料植物则会有特殊的精油的味道,也算是给这个熏鱼,增加了一些风味吧。”

他的这个三角形的架子,有点类似帐篷的形状,中间加上几根竹枝就可以把鱼挂在上头。

为了保证这鱼,能熏得更充分一点,他还找了一些叶子比较大的植物,砍了几根棕榈树的叶子,给它搭在这三角形架子的外圈,将外围给包裹里起来。

这样一来,火堆产生的烟,就不太容易跑到外面去,能够集中的聚集在中间。

让这个鱼更好的受热的同时呢,还能够保证,它们能充分地吸收松叶的味道。

“熏鱼是一件非常枯燥无味的事情,和烤鱼不太一样,烤鱼是借着阳火的热度快速地将鱼烤熟。熏鱼则是低温,慢慢地接着烟气的方式,让鱼肉逐渐地失去它的水分。这个肯定要给它守上一夜的时间。”

这周围毕竟是森林,肯定有一些小老鼠啊,小动物啊出没。

苏叶还是打算不回山洞睡了。

他现在的身体状况就算是一夜不睡觉的话,也不会有太大的影响。

“先在这里守着这些鱼吧,明天就能够把这些熏鱼给带上了。”

苏叶稍稍打了一个哈欠,坐在旁边的一棵大树旁边。

突然一会儿,居然有人悄悄地走进森林,他抬头一看,原来是好奇的探过来的杨瑾。

看来她自己定了三个小时的闹钟睡醒了之后,发现山洞旁边,苏叶不在,所以就寻着味道找了过来,看她那个样子,居然还看不见苏叶究竟在哪?

“苏叶你在哪呢?你没事吧?不要吓我呀。”杨瑾胆怯地走了过来,整个身子都是哆嗦的。

手里面拿着手机,开着手电筒在那四处照着,但是手电筒的光其实很微弱,没有办法照射得很远,只能照到她脚边的一个小小的空间。

杨瑾根本看不见苏叶在哪里,整个表情都是凝重的,只是远远瞧见了那树林中间有一个小火堆正在燃烧,她稍微想想都知道,这个火堆是谁点燃的。

走到架子旁边,她蹲下来仔细看了看,却没想到被那升起来的烟呛得直咳嗽!

“咳咳,这是什么东西啊?味道这么呛,这里面好像有一些鱼在熏,难道是苏叶弄的吗?对了,这附近就我们几个人,除了苏叶之外也没有其他人了?好大的鱼啊,居然大半夜


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