琼楼明日就要开张了，温知露这两日都泡在店里教厨子做菜。
这段时间琼楼最主要的整改就是后厨，后厨比之前整整扩大了三倍，温知露还让赵掌柜在附近的十里八乡招了十六个厨子，开始赵掌柜还觉得招的太多，后来温知露一整套的菜品一出，赵掌柜才眉开眼笑的说:找的一点不多。
早餐暂定的是:油条，糖糕，葱油饼，炸麻团，牛肉酥饼，茶叶蛋，灌汤包还有白粥和豆浆。加上她自制的酸萝卜，辣白菜还有酸豆角。
中午得菜色暂定的是：水煮鱼，水煮肉片，回锅肉，特色黄焖鸡，以及琼楼特色炸鸡块，配上特制番茄酱。温知露发现西红柿在这个时代大多是作为水果和凉拌菜，于是她又配了西红柿炒蛋和西红柿蛋汤。以及其他普通菜色。
晚上的菜色和中午的大致相同。
琼楼的特色就在于别的酒楼有的菜他们也有，他们有的菜别的酒楼却没有。
她还让赵掌柜到时候在门口支了个试吃摊子，将鸡蛋糕和猪肉脯切成小块供人试吃。
经过几天的教导，琼楼的厨子们总算是悉数掌握了各种招牌菜。温知露一点不怕他们把配方带出去，有专利法的制约，她完全做到可以垄断这些菜。
早在三天前温知露就开始为琼楼造势，大街小巷的散发宣传单，并注明只要开业当天凭宣传单进店的食客一律享受菜品八折优惠。
翌日
温知露早早的就和何芳，玉儿来到了琼楼。
“来了啊，知露。”赵掌柜此时正安排人将桌椅板凳搬到店门口的空地上，见到知露几人来了，就笑呵呵的打招呼。
知露笑着回答：“掌柜的起的很早嘛！”
赵掌柜笑着说了句淘气，就接着指挥人做事去了。
她并没弄什么虚的开业仪式，只是用红纸写了告示，贴在板子上放在店前。
温知露叫人将油锅还有烙饼用的铁板锅都架到了店门口，用围栏围起来不让人靠近。
大概卯时一刻，就已经有人在街上走动了。温知露看着时间差不多了，就让人开始准备面食，煮茶叶蛋的炉子是一直点着的这时候已经开始飘香味了。
首先上锅的是葱油饼和牛肉酥饼，因为这两样的香气浓郁，可以吸引路人和瑞雪楼中的住客。
第一锅葱油饼出锅时果然就有人围了上来。
是一个身穿黑色绒布大褂，手提鸟笼的大爷，大爷指着葱油饼道：“这是什么东西？这么香？”
温知露微笑解释道：“老爷子，这是我们琼楼的特色早餐，葱油饼，今天我们店刚开业，满十文钱就再送一根油条或是一个糖糕，而且今天小菜免费。”
大爷一脸茫然：“你说的东西我都没听过，这样，你先给我来碗豆浆再来一张这个饼我尝尝。”
“好嘞大爷您里屋坐。”玉儿将大爷领进店中。
大爷执意要坐在靠门口的位置，看着人做。
这些东西对于这个时代的人那都是新奇的玩意儿，这也就是温知露选择在店门口支起炉灶的原因。
店里的小二鹏子给大爷上份豆浆和葱油饼，加上一小碟子酸萝卜，一小碟辣白菜。
大爷迫不及待的尝了一口葱油饼，这酥脆的口感一下子就俘虏了大爷的心。
大爷你店里特色的早点都上一些给我尝尝。”
玉儿上前说道：“老爷子，我们店里早点种类挺多的，您一个人吃不完。”
大爷又吃了口饼说道：“没事没事，吃不完你给我用油纸抱起来，我带回去给家里人吃。”
“那好，那老爷子您稍等。”玉儿说。
灌汤包和茶叶蛋先给大爷上了桌。
玉儿不忘提醒道：“大爷，我们家这包子里面有汤，您啊先夹到勺子上，用筷子戳开，等汤流出来再吃，不然容易烫着嘴。”
大爷连声道：“好好好谢谢你。”
两个锦衣男子从瑞雪楼出来。
其中一个稍矮一些的说道：“这太香了，我睡着觉这香味就飘来了，给我馋醒了。”
另一个男子附和道：“我也饿了，这不刚准备去吃，出门就碰见你了。”
两人说完都哈哈的笑了起来。
“姑娘这都是什么呀？”矮一些的男子问着手里正摊着牛肉酥饼的温知露。
玉儿接过话来：“二位爷，这是牛肉酥饼，是我们店里的特色餐点，我敢保证我店里的早点，您在外面绝对没吃过。今天我们开业小菜免费，吃的多还有送呢！”
两人对视了一眼，那矮些的男子道：“那都有什么呀？”
玉儿指了指门前的板子道：“都在这上呢！两位爷看看要吃什么。”
两人看了一会高一些的说：“那给我笼灌汤包，再要个茶叶蛋和白粥。”
矮一些的指着温知露正做的牛肉酥饼道：“我想要个这个，再给我来个油条两个糖糕和一碗豆浆。”
“两位爷里面请。”玉儿做了个请的手势道。
“丫头这酸萝卜再给我来点。”大爷对着玉儿喊道。
“好嘞，小芳给老爷子添些酸萝卜”玉儿对何芳喊道。
“来了。”何芳抱着腌菜罐子，跑到大爷桌边，给大爷添了一勺酸萝卜。
大爷乐呵呵的笑道：“这酸萝卜解腻，好吃。”
人越来越多，温知露这边逐渐要忙不过来了。
“玉儿，叫后厨开始起炉子吧，人多了，我这边顶不住了。”温知露道。
玉儿应了声，跑去后厨通知了。
天水镇北街