第十章 粉条(1/3)

第二日天未亮，整个村子笼罩在一片白茫茫的雾气中，顾福郎穿了李氏之前做的只穿过一次的新衣，和顾老三两人一人揣了两个窝头便赶着驴车上路了。二人到了常氏木工的铺门口时铺子刚开门，小二打着哈欠将门板一块儿一块儿地打开，说明了来意小二赶紧将二人请进了店里。常氏能经历百年风雨，不是没有原因的，除了精湛的手艺，良好的运营，便是这识人用人态度。

小二领着二人去见了常慎之，父子二人将带的见面礼一小包茶叶和一小包桂花拿了出来。听说是茶叶，常慎之非常高兴，决定给顾福郎安排一个好师傅。看到对方喜欢自己送的见面礼，顾老三心里舒了一口气，昨天见常掌柜多喝了几口料想他应该喜欢这茶。

其实这茶只是普通的龙井，连顶级都算不上，只是翠屏用桂花重新熏制了，这是她的另一项手艺，以前不小心打翻茶叶偶然发现的，经过不断琢磨才有了今天的成果。

细细叮嘱小儿子一番，要勤快多做事少说话之类的，顾老三便赶着驴车回去了。

顾如槿既然答应了要给顾安郎想出一个挣钱的营生，随后几天便绞尽脑汁地想着这个时代的技术能造出来的东西。

这日看到李氏在稀粥里面加的红薯块儿，顾如槿便想到了前世自己最爱吃的酸辣粉，那时小区门口有家老字号的酸辣粉，她每过一段时间都要言真陪着她去吃一次，言真吃不了辣就每次只看着她吃。后来呢？后来言真出车祸了她发现自己其实也不能吃辣，一吃就辣的掉眼泪。

她只知道酸辣粉是红薯做的却不知道具体怎么做，应该跟做凉皮差不多吧，前世有一段时间老妈迷上了做凉皮天天在家琢磨，那段时间她吃凉皮都快吃吐了。这个时代白面金贵，不能让她糟蹋了，况且天越来越冷，凉皮肯定卖不出去，酸辣粉倒是正好能吃。

说干就干，做凉皮要用淀粉，粉条应该也要，顾如槿先拿了十几块红薯洗干净切条晒干，用李氏借来的小磨盘将红薯干磨成粉，这她就不会做了只能让李氏帮忙，磨成粉之后便是洗浆了，经过反复漂洗沉淀，十几块红薯只得了一碗淀粉，之后又让来旺去镇上打了个薄薄的模板，将淀粉搅成糊薄薄地摊了一层，第一次试揭不下来，模板内刷了油再试，第二次揭下来都碎成了一块儿一块儿的，顾如槿有些气馁了，她不知道问题出在哪里。

李氏看着女儿郁闷地坐在屋檐下，心里舒了口气，终于不糟蹋粮食了。

遇到困难就放弃不是她做人的原则，顾如槿细细查看了各个环节，发现古代的手工磨并不能像现代机械一样将粉磨得细细的，她磨得面粉质感粗糙，这样的话经过反复过滤出粉量会更低的。

“娘，红薯几文钱一斤？”她必须算好价格，不然赔本了就不好了。

“咱们一般是不卖的，红薯能填饱肚子，冬天要靠它过冬呢！”

“我是说镇上的粮食店一般卖多少钱一斤。”顾如槿边搓着手里的淀粉边继续问。

“应该卖两文钱一斤吧！”李氏也不太确定。

红薯两文一斤，一斤红薯出二两粉，若再磨一遍的话红薯粉能再细些，一斤粉就能出两斤粉条，也就是四斤红薯能出一斤粉条，一斤粉条大概能做十碗酸辣粉，假如七文钱一碗，也就是一斤红薯能卖十八文，除去红薯、青菜、花生之类的成本，一斤能赚十文钱，多少能赚点儿，顾如槿在心里算了一笔账。

顾如槿将这笔账算给李氏听，李氏一下就不心疼了，若真成了这可是有赚头的，若不成大不了自己少吃点。

两人又将红薯淀粉重新过滤了几遍，没想到一下子去了一大半，看来她还是高估了古代手工作坊的出产率，这样的话成本就会更高一些。

傍晚，顾老三父子俩及来福来旺结束了一天的劳作，青砖前天送来了，三天的功夫墙已经砌了半米高了。上了桌，父子俩不见饭菜，只一人面前摆了一碗黑黢黢的像药一样的东西，还有股刺鼻的味道。

“孩子他娘，你这是做的什么呀？”顾老三皱了皱鼻子问道。

“这是三娘做的，快尝尝味道怎么样！”李氏满脸期待地看着父子两人，刚做出来的时候她已经尝过了，又麻又辣又酸的，不过还挺好吃，吃过之后出了一身汗，浑身舒畅。

听是闺女做的新奇玩意儿，顾老三拿筷子挑了一根，吸进嘴里又辣又酸的。

“三娘这是面条吗？劲道是劲道，只是这味道有些奇怪。”顾老三咳了一声对顾如槿说道。

“大哥觉得呢？”顾如槿看顾安郎连吃了两口，期待地问道，“这是我想出来的营生。”

“我跟爹的看法一样，这味道有点怪。”

看来自古以来男生都不能接受这玩意儿，顾如槿颇为失望地想。

“我们可以把面条做成其他味道的。”看到三妹有些失望，顾安郎想到了一个主意。

对呀，粉条有许多种做法又何必非要做酸辣粉呢？

见爷俩不爱吃这个，李氏手脚麻利地炒了个青菜，自己拿了个窝头将两碗酸辣粉都吃完了。

饭后收拾妥当，顾如槿招了顾家人来商议此事。

“我本来是想让大哥去卖酸辣粉的，可是你们都不爱吃，想来其他人也很难接受，我又想了个主意。”看了顾家人一眼，顾如槿看门见山地道，“我们将粉条晒干了直接卖，这个东西方便耐放，可以带在路上煮着吃。”