312.早茶(1/2)

既然决定了要做一道和不列颠的早餐一样有着有着多种菜肴的中式早点，那么在记忆里略一思索，白夜很快便锁定了合适的菜谱，只不过想着脑中所浮现出的最合适的那个菜谱，白夜脸上的表情有点复杂。“早茶吗？没想到竟然会有一天用这个菜谱啊。”白夜的心情稍微的有点沉重，因为这是他故乡的一道菜谱，不是这个世界的故乡，而是前世的那个故乡，已经回不去的故乡。早茶曾经是华夏汉族的一种传统风俗，只是现在已经不那么常见了，只有广东和江苏的扬泰地区还依旧保留着这个习俗，其中广东暂且不谈。扬州泰州的早茶白夜却比较熟悉，因为他前世就是个泰州人。走遍泰州，你可以见到遍布全城大大小小的各式餐铺饭馆。小摊有小摊的风味，馆子有馆子的情调，不变的是泰州人吃早茶的讲究。白夜前世的时候就喜欢跑去离家不是很远的那个小茶铺，茶铺不大，但是却也是个老字号，挺有气氛的，一进那茶铺便感觉整个人都安静了下来找个位置坐下，不需要喊服务员什么的，作为一个多年老邻居兼熟客，茶铺老板早就对白夜的喜好一清二楚了，见到他来了便开始为他安排他常吃的东西了。最先上来的是一壶清茶，因为茶铺不大，所以也没有什么太好的茶叶，就算有，白夜也喝不起，所以上来的只是市面上最常见的那种普通绿茶，不过茶叶虽然普通，但是老板泡茶的技术却不普通，他们家的茶铺已经开了好几代人了，那受祖传的泡茶技术那叫一个没话说。端起茶杯抿上一口清茶，那茶香浓郁，入口微微苦涩，但其后回味无穷，让人精神不由的为之一振，一大早刚刚睡醒还未消散干净的睡意顿时一扫而空。茶叶自古就被华夏人奉为饮中仙品，几口茶下毒，整个人的心情也就平和下来了，而只有心态平和，那你才能更加专心的享用接下里的美味。早茶也是早餐的一种，这光有茶自然是不行的，喝茶是喝不饱的，所以一般早茶还会有着一些点心，喝上一口香茶，咬上一口美味的点心，那滋味不用多提了。不过白夜吃早茶不喜欢叫那些其他的点心，所以老板会很懂他的为他上一盘烫干丝。何谓烫干丝呢？干丝其实说白了也就是把豆腐干切成细丝而已，将豆腐干切成火柴棒一般的细丝，然后倒进沸水里反复冲烫。由于放了碱的缘故，干丝嚼起来又软又弹。当然，干丝本身是没有味道的，全得依赖调料来调和，而这调料有各有讲究，这里暂且不提。总之，喝着清茶，吃着干丝，这日子过得，简直给个神仙也不换。当然，你要是觉得这一盘干丝还不够吃，那么别急，接下来咱还有好吃的。泰州地区素有“四鲜”的美称，这四鲜指的便是鱼鲜，蟹鲜，虾鲜，蔬鲜。这其中鱼鲜指的便是鱼面汤之中的鱼汤，泰州的鱼汤面这可谓一绝，保证让你回味无穷，而蟹鲜则又是指的另一种知名美食，那就是闻名中外的蟹黄汤包。你这喝完茶，吃完干丝，如果还有肚子，那么就再来玩鱼汤面，喊笼蟹黄汤包，保准你到时候只恨自己肚子不争气，而没有办法再吃下更多了。如此多的食物，如此多的美味，这一时半会着急着吃是肯定吃不完的，所以，早茶这不仅仅只是一段早饭，而更是一种休闲放松的方式，边吃着早茶边和家人朋友聊着天，这时间也就慢慢的过去了，吃早茶一吃吃好几个十小时，甚至吃到中午，这也是常有的事情。回想起自己前世的早茶时光，白夜嘴角不有的挂起了微笑。那时候的他可是个死宅，经常一个人蹲在自己房间不出来见人，和家人朋友聊天的时间大部分也就在这早茶之上。想起早茶也就想起来家人朋友，这不由的又让嘴角的那丝微笑变成了苦笑。“嘛，虽然回不去了，那就在回忆一下总是好的。”经过上回小慧的料理的减压，白夜如今想起那个回不去的家总不至于会崩溃了，在这个世界也有了家人朋友的他想起那些虽然还有些伤感，但至少也可以接受了。“嗯，决定了，就做我大泰州的早点了。”白夜下定了决定。菜谱已经决定，那么接下来所需要准备的也就是食材了，这个让白夜有些担心。毕竟他现在可不是在国内，有些华夏料理所需要用到的食材这里还真不一定能找到。只不过在查看了一下这个厨房的食材之后，白夜惊讶的发现这个厨房的食材还真是齐全啊，他所需要的食材竟然还真的都有。“额，差点忘了小林貌似就是个十一区人，而十一区的料理和华夏料理有很多地方都蛮相似的，难怪这里的食材会这么齐全，竟然会连豆腐干都有，话说这些食材小林是从哪里搞到的，这个营地里应该不可能有这些东西卖吧？”想起酒馆老板娘小林的身份，白夜对这个厨房食材齐全的原因恍然大悟，但是却也惊奇于这些一看就知道还挺新鲜的食材究竟是从哪里买到的，毕竟巨龙营地一看就是西方背景的营地，这一看就知道不可能会有这些东方特有的食材出售。对此，如果托尔知道白夜的疑惑的话，一定会很自豪的说。“这有啥好稀奇的，小林比较喜欢吃十一区的料理，所以这些食材都是我每天早上一大早飞回十一区买的，可都是从那个著名的远月菜市场买到的高级货。”不过白夜也没有多想，毕竟要做全套的泰州早茶，这个工作量那可不轻，他也没有时间多想，当下将他所需要用到的食材一一取了出阿里，然后准备开始料理。“烫干丝好做，这个不急，那就先